1. 处理茄子 茄子洗净,从根部顺长切一刀成两半,清水放盐,放茄子泡10分钟。
2. 蒸10分钟 上锅沸水蒸10分钟至熟,取出晾凉。
3. 准备辅料 白芝麻放锅内炒香备用,青红椒洗净切成末,香菜也切成末,大蒜去皮洗净,放入碗中加入少许料酒。
4. 放入辅料 白芝麻放锅内炒香备用,青红椒洗净切成末,香菜切成末,大蒜去皮洗净,放入碗中加入少许料酒即可食用。
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