荷花杆怎么做菜

先选择嫩点的荷花杆，然后吧外面的刺的那一层皮给撕下来，然后把荷花杆清洗干净，切成小段。

选取新鲜辣椒（最好辣点的辣椒），辣椒切小圆片。

大蒜三个拍碎待用。

开火，烧热锅之后放油将大蒜放入锅中爆香，然后将辣椒放入锅中，翻炒几下，把荷花杆倒入锅中，加入适量盐。

炒个几分钟就可以出锅了。