怎么样焯藕又脆又白

材料：莲藕、白醋。

做法：

1，将莲藕洗干净后切块。

2，放在清水中浸泡。

3，倒入白醋，稀释后静置半个小时。

4，锅里烧开水，水开后放入莲藕片。

5，沸腾2-3分钟后将莲藕捞起、沥干水分。

6，加入葱、姜、蒜、盐、香油、白醋、鸡精进行调味。