食用大蒜的注意事项

1、哪些人不能吃大蒜

阴虚火旺之人,经常出现面红、午后低热、口干便秘、烦热等症状者忌食。

2、大蒜的适用人群

一般人都可食用，特别适宜肺结核、癌症、高血压、动脉硬化患者。

3、大蒜的食用禁忌

大蒜性味辛温，吃多了容易导致肝血亏虚,因此食蒜过度可能会伤肝。现代医学也认为，大蒜对眼黏膜有刺激作用，所以，眼病患者在治疗过程中，一定要注意忌口，与葱、蒜等辛辣食物保持距离。对于患有近视或远视的人来说，也不宜多吃蒜，否则会导致肝血亏虚、肝火上升、助火伤目，加重眼睛的不适。