淡菜是什么东西

淡菜是北边的常见叫法，南方常见的称呼是青口。

淡菜是一种双壳贝类——贻贝的干制品。

贻贝肉质偏红，制成干制品颜色会变深，有些甚至变成橘红色，是一团肉质饱满的干制品。