冷冻大鲍鱼怎么炒着吃

爆炒冻鲍鱼

食材准备：鲍鱼肉、青红椒、白胡椒粉、现磨白胡椒粉、调味品

制作步骤：

1. 将鲍鱼洗净，取肉存壳，并用开水焯烫备用。

2. 将青红椒切丁，鲍鱼肉切丁备用。

3. 锅中热油至8分热，加入鲍鱼丁翻炒1分钟。

4. 在锅中再加入青红椒翻炒约半分钟后，调入盐、白胡椒粉。

5. 将炒好的食材盛入焯烫过的鲍鱼壳内，撒上现磨的白胡椒粉即可。

提醒：解冻冻鲍鱼可以用微波炉稍微加热，也可以用冷水冲漂。