青菜如何炒才好吃

对于哪种有茎的青菜，可以先用开水烫一下再炒，这样做容易炒熟，而且好吃。步骤如下：

先把青菜用清水浸泡15分钟左右，再清洗干净沥干水分。

再把辣椒、蒜切碎。

再把水烧开。

再把青菜放进开水里烫一下。

再用沥篮装起来沥干水分。

再把油加热，加上蒜粒、辣椒炒香。

再把烫好的青菜放锅里炒一下，大概5分钟之后，就加上盐就OK了。

再用盘子装起来，一盘绿绿的青菜做好了，食欲大增。