内酯豆腐的家常做法

凉拌内酯豆腐

材料：内酯豆腐一盒、海米、小葱、香菜、海鲜酱油、生抽、麻辣油、香油、糖。

做法

1. 把内酯豆腐从盒中倒出，把水控干净，切成小方块。

2. 把小葱和香菜切成末撒在豆腐上。

3. 锅内放少许油，把海米略炸一下，捞出，撒在豆腐上。

4. 调汁：海鲜酱油多一点、生抽少许、麻辣油(根据口味添加)，一点糖、一滴香油，把汁搅匀。

5. 把汁均匀的倒在豆腐上面即可。

肉末内脂豆腐

材料：内脂豆腐1盒，尖椒，胡罗卜，里脊肉，黄酒，盐，淀粉

做法

1. 内脂豆腐去盒切片，上开水锅蒸三分钟。

2. 里脊肉切碎末，胡萝卜木耳辣椒切小细丁。肉里加入黄酒盐，酱油腌制一会。

3. 炒锅内少许油，烧热后把肉炒散变色，加入胡萝卜和木耳丁，加入蚝油炒均。出锅前加入辣椒丁勾欠汁出锅，淋在豆腐上即可。

缤纷内脂豆腐

原料：内脂豆腐、圣女果、香菇、青椒、姜、蒜、鸡蛋、瘦肉、料酒、淀粉、生抽。

制作方法：

1. 青椒洗净，圣女果切两半;青椒去籽切小片;香菇去蒂切片，用开水泡一分钟后捞起过凉。

2. 日本豆腐切成厚片;姜蒜拍散剁碎;鸡蛋打散，加少量盐;瘦肉拍松剁成末，用料酒、淀粉、生抽拌匀。将日本豆腐依次裹上干淀粉、蛋液。

3. 油(略多)热至6成，将豆腐炸成两面金黄。如有剩下的蛋液就一起放在锅内炒熟再剁碎。

4. 锅内余少许油，把肉末倒入翻炒变色，再下姜蒜爆香，把青椒、香菇和圣女果倒入略炒。放入盐和生抽，把豆腐、肉末和鸡蛋碎依次倒入，小心翻炒，用鸡精调味。最后勾芡、滴入麻油即可。

特点：味道鲜美，非常好吃。