粥碱放多了还能吃吗？

看具体剂量。

食用碱味道和颜色都比较重，如果一碗粥明显散发着碱味，外观呈浅黄色就不适宜再食用了，因为正常情况下，粥里面放的食用碱含量非常小，闻起来无味，看起来无色，这是最简单的判断方法。