鸡精含谷氨酸钠吗？

鸡精含谷氨酸钠。

鸡精是在味精的基础上制作而成的一种调味剂，其主要成分是呈味核苷酸、食盐、香精、谷氨酸钠、白糖、香辛料、助鲜剂等。其中，谷氨酸钠在鸡精中的占比在40%左右。