韭菜和什么搭配比较好

韭菜炒鸡蛋

原料：韭菜100克左右，鸡蛋2个。

做法：将韭菜洗净切碎，与鸡蛋同放锅内，用油盐炒熟食用。

功效：具有温中养血、温肾暖腰膝的功效。对于肾虚腰膝酸痛、肾虚寒性哮喘、肾虚阳痿、遗精等症有良好的辅助治疗功效。

羊肾韭菜粥

原料：羊肾1对，羊肉100克，韭菜150克，枸杞子30克，粳米100克，精盐、味精少许。

做法：将羊肾对半切开，去白色筋膜和臊腺，切成丁状；羊肉、韭菜洗净切碎。先将羊肾、羊肉、枸杞子、粳米放锅内，加水适量，文火煮粥，待快煮开时放入韭菜，滚沸后出锅。准备食用时可以加少许盐和味精调味。

功效：具有补益脾肾，温中壮阳的功效。对房劳虚损、阳虚阳痿等有一定的补益作用。

核桃仁炒韭菜

原料：核桃仁60克，韭菜150克，香油、食盐各适量。

做法：核桃仁先用香油炸黄，然后将韭菜洗净，切成小段，锅内加油与核桃肉同炒熟，加适量食盐调味食用。

功效：具有补肾、壮阳、固精、暖腰膝的功效。适用于肾虚阳痿、腰膝冷痛、遗精梦泄、夜多小便等症。

豆芽炒韭菜

原料：绿豆芽250克，韭菜100克，盐、味精、植物油各适量。

做法：韭菜拣去边叶杂质，洗净后切成段。绿豆芽摘去根部和豆瓣部分，留中段为银芽，洗净。热锅加油烧至七成热时，加精盐炒热，再放入银芽和韭菜段翻炒，待炒至断生，放味精炒匀，即可起锅装盘。

功效：具有促进消化、排解便秘的功效。

韭菜炒鲜虾

原料：韭菜200克，鲜虾100克。

做法：将鲜虾炒熟去壳，再将切好的韭菜同放锅内炒熟，放入适量的酒和食盐调味食用，每日1次。

功效：对治疗腰膝无力、阳痿遗精、盗汗、遗尿等症具有明显的功效。