盐蒸橙子吃皮。
橙子里面含有两种具有止咳化痰的物质,一种是那可汀,一种是橙皮油,做盐蒸橙子的时候经过高温,这两种物质会从橙皮里面析出,所以,吃盐蒸橙子时最好是将橙子皮一起吃掉,有汤的话还要将汤给喝掉。
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