一般人皆可食用,尤其适用于体虚胃寒者食用。羊肉是指从羊身上得出的肉,古时称为投肉、羝肉、羯肉,为全世界普遍的肉品之一。 羊肉肉质与牛肉相似,但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。
从口感上说,绵羊肉比山羊肉更好吃,这是由于山洋肉脂肪中含有一种叫-甲基辛酸的脂肪酸,这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]