吃豆腐有什么需要注意

豆腐的人群宜忌

一般人均可食用。尤其适宜老人、孕妇、产妇食用。

选购

优质豆腐有弹性，颜色不太白，无酸味和杂质。

保鲜

豆腐最好放在冰箱里保存。还可在清水中放入少许盐搅匀，再将豆腐浸泡在凉盐水中，这样豆腐就可以在几天内都不会腐败变质。

料理

因为豆腐中缺一种人体必需的氨基酸，所以搭配其他肉类、鱼类或蛋类食材，能补其不足,使营养更均衡。