大闸蟹死了就不能吃了。
因为大闸蟹是生活在水中的,平常吃一些水生小生物、水草、腐烂的动物 等,身体可能含有一些细菌、寄生虫和淤泥,再加上大闸蟹属于高蛋白质食物,大闸蟹在死后,它的蛋白质和脂肪成分会成为细菌的养分,导致细菌大量的繁殖,并且分解大闸蟹的蛋白质,释放尸胺、组胺等有害物质,人吃了很容易出现过敏、食物中毒等症状。
因此,为了自身的健康着想,死掉的大闸蟹最好不要吃了。
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