原料
鸡蛋4个,虾仁150克,黄瓜100克,韭菜50克,盐、胡椒粉、料酒、姜汁、色拉油各适量。
制作
1.虾仁加盐、料酒、姜汁拌匀,韭菜择洗净切成段;黄瓜去皮切片,加盐略腌,洗净沥干;鸡蛋液加盐、胡椒粉搅匀。
2.炒锅注油烧热,倒入蛋液、韭菜段、黄瓜片、虾仁炒熟即可。
功效
蛋白质含量高,口感不腻清爽,可清热、利尿、补肾。
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