吃洋葱注意什么问题

人群宜忌

一般人均可食用。特别适宜高血压、高脂血症、动脉粥样硬化等心血管疾病患者，以及癌症患者食用。

选购

选购洋葱，其表皮越干越好，包卷度愈紧密愈好。从外表看，最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理。

保鲜

未剥皮的洋葱最好放在阴凉干燥处,避免阳光照射，大约能保存1个月。

料理

如果想更多地从洋葱中获得健康，生吃或拌沙拉是最好的办法。在吃牛羊肉等味重油腻的食品时,搭配生洋葱，能起到解腻的效果。