维生素A最显著的作用就是预防和治疗夜盲症,同时它对上皮组织的维护和修复也有非常重要的作用,充足的维生素A还能预防癌症。
维生素A可参与糖蛋白的合成,而免疫球蛋白就是一种糖蛋白,维生素A促进该蛋白的合成,有助于免疫系统保持功能正常。婴幼儿维生素A摄入充足,可预防呼吸系统感染,有助于生病时早日康复。
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