一般来说,制作酵素的原料大多数是苹果、菠萝、柚子、梨等水果,或者蔬菜等食材自然发酵而成的液体,有时候还会添加一些中药材。
这些酵素中还保留了植物中的营养精华,其中含有人体必需的各种酵素、寡糖及多种维他命和矿物质,适当食用对身体具有一定的益处。
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