1. 开封的酵素可以保存一星期,若是将酵素开封后直接饮用,瓶口可能会携带一些细菌,导致细菌快速繁殖生长,引起酵素变质。但是若放进冰箱冷藏,低温有利于抑制细菌生长,可以延迟一段保存时间。
2. 未开封的酵素,一般可以高达两年左右。酵素中含有丰富的糖分及有机酸,若是密封放进冰箱冷藏保存,不打开瓶盖的情况下,一般可以保存两年左右,甚至更久。
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