1.糯米饭最好用专用的木制蒸桶来蒸,这样在蒸饭的时候糯米受热均匀,不容易因为受热不均造成夹生的现象出现。
2.蒸饭的时间在半个小时左右,每隔10分钟可以把蒸笼拿起来,将米翻搅一下,蒸一段时间后,米粒颜色晶莹通透了,并且米粒黏在一起,就说明已经蒸好了。
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