黄豆熬粥怎么做

黄豆荞麦粥

材料：糙米100克，荞麦50克，黄豆30克。，高汤，食盐适量。

做法：

1.将糙米，荞麦淘洗干净，分别用冷水浸泡2-3小时。

2.泡好的糙米和荞麦捞出沥干后下入锅中，加入高汤和适量冷水，先用大火烧沸，然后转小火煮至烂熟。

3.煮粥的同时取出黄豆洗净，放入另一锅中，加适量清水，煮熟备用。

4.待粥快熬好时，放入熟黄豆，加食盐调味，即可食用。

猪蹄黄豆粥

材料：黄豆80克，大米50克，猪蹄1只（约300克），葱段，姜片各5克，大料，桂皮，料酒，食盐，冰糖各适量。

做法：1.黄豆与大米分别洗净，黄豆用清水浸泡4小时。

2.猪蹄洗净，切块，入沸水焯烫后洗去浮沫。

3.将猪蹄与葱段，姜片，大料，桂皮，料酒，冰糖一同放入锅中，加水适量，大火烧开后转小火炖到猪蹄熟烂，捞出晾凉，取大骨后切成小块。

3.锅中放入清水，黄豆大火煮开，转小火煮20分钟，放入大米煮开后再煮20分钟。

4.放入猪蹄块及汤汁，食盐再煮约10分钟至米烂粥稠即可食用。