鳗鱼是一种鳗鲡科长条蛇形鱼类。
鳗鱼又称为鳗鲡,是一种可食用的鱼类食物,体形较长,长度大概有45厘米,体重一般有1600克。长得很像蛇有,头部很是扁长,嘴巴尖尖的,几乎没有鱼磷,外皮颜色是灰黑色的,腹部多为白色。一般生长在江海交界处,也有部分鳗鱼生长在近海流域。
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