开花的芥蓝菜是可以继续食用的。
芥蓝菜开花时,叶子会变小,梗会变的又长又粗,一般芥蓝菜花有黄色及白色两种,不过这种开花的芥蓝菜一般都比较老, 其茎叶纤维会比较多,建议将茎表层的皮削去以免影响口感,如果茎已经老的掐不动了建议治保留上一截的嫩叶部分。
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