猪脚汤的家常做法

花生猪脚汤

食材：猪脚、姜片、米酒、盐。

做法：

1. 将猪脚清洗干净，焯水备用。

2. 接着把洗好的花生、姜片都放入锅内。

3. 电锅中加水，水位及米酒到八分满即可，电源跳开后，闷一下，要吃前一个小时，外锅再三杯水，跳开后调味。

4. 再炖猪脚时，家中已经传遍香味，软Q软Q的刚刚好。

木耳猪脚汤

食材：玉米、木耳、香葱、枸杞，花生，生姜，猪脚。

做法：

1. 事先将木耳泡发，生姜及玉米切片，花生去皮，香葱切末。

2. 猪脚清洗干净，先煮一遍，去渣。

3. 同时放入玉米，木耳，枸杞，花生和生姜。

4. 煮沸时候加入盐调味。熄火之后闷一会儿。然后再煮。直到煮开，可以适当小火多煮会。比较容易烂。

5. 出锅是撒点葱末就好了。

黄豆猪脚汤

食材：猪脚，黄豆，料酒，姜，清水适量。

做法：

1. 先将黄豆用温水浸泡一个小时。

2. 猪脚洗净放入锅中加料酒1大勺和姜2片。煮开焯去血沫，再洗净备用。

3. 锅中放入猪脚，黄豆，姜片和料酒加入足够的清水，大火煮开。

4. 关小火炖一个半到两个小时，出锅前加盐调味即可。