1. 适宜人群:一般人群均可以食用,尤其是青年人、中老年人群。
2. 禁忌人群:患有风热感冒的人群忌食,急性肠道炎感染人群忌食;骨折初期(1~2周)不宜饮用骨头汤,若是想喝,可以在骨折中期少量进食,后期饮用可达到很好的食疗效果。
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