辣炒海瓜子
材料:海瓜子200克,青椒,红椒各25克,姜片,葱段少许。
调料:鸡粉2克,料酒5毫升,生抽4毫升,水淀粉4毫升,豆瓣酱15克,食用油适量。
做法:
1.锅中注水烧热,倒入洗好的海瓜子,煮至全部开口后将其捞出,沥干水分。
2.热锅注油,倒入姜片,葱段,豆瓣酱,翻炒出香味。
3.放入备好的青椒,红椒,海瓜子,翻炒均匀。
4.淋入料酒,生抽,再加入鸡粉,倒入水淀粉翻炒均匀,盛入盘中即可。
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