海螺丝怎么做好吃

麻辣海螺丝

食材：海螺丝、糖、盐、白酒、姜、蒜、麻椒、酱油。

做法：

1. 螺丝洗净去头，姜、蒜洗净。

2. 锅中放油，放上姜片、蒜、麻椒、郫县豆瓣酱，小火煸炒。

3. 煸出红油，放上酱油、糖、盐、白酒、螺丝改大火煸炒片刻，倒入开水，焖制十分钟即可出锅。

洋菇烤海螺丝

食材：洋葱末，蒜头，洋菇，海螺，高汤，,黑胡椒，奶油，焗烤起士丝。

做法：

1. 如果买醃制海螺罐头请先将海螺用滚水煮过去味，接着切小块备用。

2. 洋菇去蒂头，再用小汤匙,轻轻的挖出容器状，洋菇蒂头剁碎备用。

3. 热锅，,用奶油将蒜头末及洋葱末炒出香味后，放入碎洋菇及海螺拌炒，加入白酒略炒。

4. 再倒入高汤煮至酱汁略干，起锅前适度盐巴及黑胡椒粉。

5. 炒好后，拌入帕玛森起士，义大利香料后把炒料装置洋。

6. 用烤箱150度烤20分钟，接着再上头在放上起士丝，用200度烤至上色即可。

清炒海螺丝

食材：螺丝，姜片，酱油，鸡精，辣椒，八角茴，料酒，盐，油，水葱叶。

做法：

1. 锅内放油未红先炸姜出味。

2. 紧接着倒入螺丝、辣椒、八角同炒，至水干后放料酒、酱油再炒。

3. 然后放水焖熟，留少量汤汁并加入盐、葱叶和味精，拌匀出锅。