不需要,薄皮也有营养,若个人觉得苦涩,可去掉。
核桃里面薄皮的作用:《神农本草经》记述外皮性温、味甘、无毒,有健胃、补血、润肺、养神等功效。
皮含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素能抗衰老促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能,核桃仁有「补气养血,润燥化痰,益命门,处三焦,温肺润肠,治虚寒喘咳,腰脚重疼,心腹疝痛,血痢肠风」等功效。
建议吃核桃不要丢掉里面的薄皮,连皮带核桃一起吃将会更有益健康。
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