怎么样做三文鱼好吃

三文鱼的食用方法非常多，可以根据自己的口味选择合适的烹饪方法，下面介绍两种比较常见的三文鱼的做法：

柠檬三文鱼

材料：三文鱼肉400克，柠檬1个，蒜末、葱末、薄荷各适量，盐、生抽、白糖、泰式甜辣酱、鱼露、白胡椒粉、料酒各适量。

做法：

1. 三文鱼肉洗净后调入白胡椒粉、料酒、鱼露腌清6分钟。

2. 柠檬洗净，切薄片。

3. 白糖、蒜末、葱末、盐、生抽、泰式甜辣酱调成味汁。

4. 将处理好的三文鱼肉摆盘，柠檬片装饰在盘边，在鱼身上再摆上几块柠檬片作为装饰。

5. 将味汁淋一半到三文鱼肉上，入锅蒸6分钟。

6. 蒸好后，淋上剩下的酱汁，食用前淋热油，点缀上薄荷即可。

烧渍三文鱼

原料：鲜三文鱼肉160克，香菇、胡萝卜各100克，大葱50克、生抽、醋、味淋、白砂糖、食用油各适量。

操作步骤：

1. 三文鱼切成适口的块；香菇切去根部，再切成两半。

2. 胡萝卜切成圆片；大葱切4厘米长的段。

3. 锅中倒入水、生抽、味淋、白砂糖、醋，煮沸。

4. 煮去味淋中所含的酒精，制成味料，盛出待用。

5. 三文鱼抹干水分，和香菇、胡萝卜、大葱入油锅炒熟。

6. 然后加入味料拌匀，装盘即可。