因为菠萝中含有让人体过敏的物质,叫做“菠萝蛋白酶”,这种物质能分解蛋白质,帮助消化,但另一方面如果食用过多,也能溶解组织中的纤维蛋白和血凝块,刺激嘴唇和口腔,出现口痛和嘴唇出血的现象,尤其是本身嘴巴就干裂的人群,更不易吃酸味以及未熟或未处理的菠萝。
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