1. 海带中的钙离子可与柿子等水果中的鞣酸结合,生成不溶性的结合物,影响某些营养成分的消化吸收,导致胃肠道不适,所以海带不宜与柿子等水果一起食用。
2. 含钙丰富的海带不宜与花菜同吃,因后者含草酸较多,两者混合食用则使钙的吸收率大幅度下降。
3. 海带性凉而滑润,脾胃虚寒者慎食。
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