紫薯上的白点是什么

植物在生长的过程中，会产生一系列的物质，这些物质通常都是聚集在细胞内、腔道中，然后慢慢地排出，这种现象也就是我们常说的分泌现象。

而紫薯中的蛋白质、淀粉等等物质是非常丰富的，它在代谢的过程中就会有白色的乳汁。

那也只是淀粉，可以放心食用。