根据自身需要选择。
1. 冷藏酸奶适合对肠道调节有需求的人
2. 常温酸奶适合无冷藏条件的人
常温酸奶是在酸奶完成发酵后,再经过热处理灭菌的的产物,它保留了酸奶中的营养物质,和冷藏酸奶在营养成分上是没有多大差别的,而且食用期限可延长至数月,但在热处理的过程中,酸奶发酵形成的乳酸菌等有益菌也会被消灭,因此很多常温酸奶会在其中再次添加一些有益菌群,但这相对于冷藏酸奶的活菌而言,其对肠道的调节作用更有效。
因此消费者如果追求的是酸奶的营养,那么选常温酸奶更好,保存时间长,食用方便;但如果想要对肠道起更好的调节作用,那么购买冷藏酸奶比常温酸奶要好。
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