吃海蛎子和牛奶要注意什么

1、牛奶不宜煮太久

牛奶营养丰富，其中含有一些容易氧化分解的营养成分，建议煮牛奶的时候控制微沸即可，不宜煮太久，温度过高会过多损失营养物质，也不可长时间煮制，微沸即可停止。

2、冷藏保存生蚝

生蚝属于海鲜食物，主要含有优质蛋白质和水分，常温下保存过久极易滋生细菌，因此建议冰箱冷藏保存，避免出现变质的情况。

3、过敏人群不宜吃

对海蛎子或牛奶过敏的人群不宜吃海蛎子和牛奶，以免导致体内免疫系统紊乱，出现身体过敏反应，可能会出现有皮肤起红点、拉肚子、恶心等不适情况，因此建议避免食用。

4、乳糖不耐人群不宜吃

乳糖不耐人群不适合喝普通的牛奶，会出现拉肚子的情况，建议食用零乳糖的牛奶，避免引起身体不适。