西洋参煲乌骨鸡汤

食材：西洋参，乌骨鸡(处理好)，香菇，陈皮，蜜枣

做法：将处理好的鸡放在砂锅内，放入西洋参片，香菇等食材煲汤炖煮，约1小时后加入适量食盐调味即成。

西洋参，性味甘寒微苦，能补气养阴。《本草从新》认为西洋参“补肺降火，生津液，除烦倦。虚而有火者相宜”。长期睡眠不足的最易虚火上炎，使咽痛头晕，心烦口疮，西洋参是很适宜的。乌骨鸡，滋阴养血，含有丰富的氨基酸和脂肪酸;香菇清新除油腻，陈皮理气开胃;略加蜜枣，可以和中补益。本食疗适宜长期熬夜，阴液耗散，神疲乏力，口干食少，头晕面黄者服食。