煮白肉要放料酒吗？

煮白肉可以放料酒。

料酒是中国传统烹饪中重要的调味品。

它的主要作用是去除鱼、肉类的腥膻味,增加菜肴的香气,有利于咸、甜等各种味道充分渗入菜肴中。

除了白肉,煮红肉的时候也可以放料酒。