蛋白质丰富食物

杏子中不仅富含果酸，还含有一定量的鞣酸，特别是没有完全成熟的杏子，鞣酸含量更高，如果和富含蛋白质的食物一起吃，比如说牛奶、鸡蛋、鸡胸肉等等，鞣酸和蛋白质反应容易生成不易消化的蛋白质沉淀，会降低蛋白质的吸收率，降低食物的营养价值。

同食的量少还好说，身体能够将这些沉淀排泄出去，吃多了就容易出现消化不良的情况。