红甘鱼的营养价值

红甘鱼营养价值不低，其中含有不少蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、胆固醇。

并且含有丰富的维生素，主要包括维生素A、维生素E叶酸、硫胺素、烟酸等。

另外，还含有钙、铁、锌、钾、硒、镁、磷、锰、铜、钠等多种矿物质元素。