发芽的四季豆怎么吃

步骤：

1. 将四季豆上的芽摘掉。

2. 然后去除四季豆上的老茎和头尾，清洗干净，沥干水分备用。

3. 若是不放心的，还可以将它放入锅中焯烫片刻。

4. 将四季豆切长段；干辣椒洗净切小段，蒜切末备用。

5. 锅中放油，将四季豆煸过后盛出。

6. 锅中留油，将蒜末和干辣椒翻炒出香味。

7. 加入四季豆继续翻炒，放入适量酱油、料酒、白糖、食盐翻炒入味盛出即可。