猪肉去腥的方法有哪些？

做猪肉以前用醋水搅拌一下，放5―30分钟，再做菜的话就没腥味了。

如果觉得这样去除的不太干净的话，还有第二种方法，首先烧一锅热水，加入料酒和葱段用小火煮沸后去掉飘浮着的材料;然后放肉进去煮，时不时地翻一下，把沉在底下的血沫翻到水面上捞出丢掉，最后捞出已经煮好的肉用温水洗干净就彻底没有了腥味。