木耳都有什么种类

皱木耳

皱木耳是黑木耳品种中比较独特的一种，这种品种的黑木耳体积比较小，但是富含的胶质非常丰富，它的外形是圆盘形状的，它的颜色是淡红褐色的，有一些白色的粉末。在这种木耳中含有的维生素含量非常高，而且还含有很多的植物蛋白，通过吃皱木耳能够有效补充人体所需的多种微量元素，并且可以增强我们的体质。

毛木耳

毛木耳也是黑木耳品种的一种，也被人们称作为黄背木耳，它的营养成分是非常丰富的，特别是其中的粗纤维含量非常高，能够很好的调理我们的肠道健康，而且也非常容易被人体所消化和吸收，可以促进人体的新陈代谢，在毛木耳中也含有丰富的糖类抗癌成分，对于人体起到的保健功效是不言而喻的。

房耳

在黑木耳的品种中，还有一种被人们叫做房耳，也是一种比较突出的木耳，它的原产地是在我国的湖北省房县地区，这种品种的黑木耳颜色比较鲜艳，肉质肥厚，而且它的体型较大，营养价值相对来说是非常突出的，要比前两种黑木耳更加的营养一些，而且它还被誉为山珍之王，可见它的实用价值是非常高的。这种品种的黑木耳做成的菜肴更加的清香可口，而且滋补性能非常突出。