挑选梭子蟹还要看哪些

看活力

挑选梭子蟹的时候建议选择比较活泼，爪钳有力的，这样的梭子蟹一般比较新鲜，肉质比较紧实；若是梭子蟹不好动，奄奄一息，则不宜挑选。

看颜色

挑选梭子蟹的时候还可以看一下它的颜色，建议选择蟹壳青，蟹腹白，蟹尾部发红或发黄的，这样的通常会比较新鲜。

捏软硬

挑选梭子蟹的时候还可以捏一些蟹腿，如果蟹腿比较坚硬，说明这只梭子蟹比较健壮；若是蟹脚发软的话，则表示成熟度不够或者可能是注水蟹，不宜挑选。