1. 大枣6颗洗净泡一个小时,鸭肝一块、山药一段。
2. 鸭肝去筋洗净放入碗内敷上保鲜膜、山药切小块放入碗内敷上保鲜膜、大枣去核切碎,入锅蒸40分钟。
3. 山药压成泥,鸭肝取四分之一量压成鸭肝泥,大枣去皮和成枣泥。
4. 倒入蒸鸭肝时渗出的外鸭肝汤,将三种营养泥拌均匀。
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