丝瓜怎么做好吃又简单

丝瓜炒金针菇

将新鲜的丝瓜洗干净之后，去掉表皮，对半，切开之后切成小条，放在一边备用，接着将红椒清洗干净之后切成小块儿，放在一边备用，将金针菇清洗干净之后去掉根筋，其将洗干净的锅中放入适量的食用油，加热好之后放入葱姜，爆香，接着放入丝瓜，红椒翻炒均匀之后再放入金针菇，搅拌均匀，放入适量的料酒和生抽，再放入适量的盐，可以放入一些淀粉来勾芡，最后搅拌均匀之后就能够出盘了。

凉拌丝瓜

找丝瓜去洗干净之后，去掉表皮，切成小条，放在盘中备用，接着将红椒，去到里面的籽之后洗干净，切成小片放在一边备用，在锅中放入适量的清水，煮沸好之后放入适当的盐和食用油，就放丝瓜，煮两分钟左右，叫他捞出来，放在盘中，再取一个比较大的盘子，放入丝瓜，加入少量的盐和白砂糖，接着放入蒜和红椒，搅拌均匀之后放入适当的芝麻油，搅拌均匀就可以。