蛇皮果怎么吃

1、腌制蛇皮果

食材：蛇皮果、盐、蜂蜜/柠檬汁

做法：

1. 洗净将蛇皮果，剥去果皮和果核，将果肉清洗干净后用刀切成小块或是方便入口的大小;

2. 将蛇皮果加入适量的盐稍微腌制五分钟，用盐腌制可以激发蛇皮果内的糖分，腌制好后用清水冲洗沥干;

3. 再用蜂蜜或柠檬汁进行调味，制作好后放入冰箱冷藏一下，口感更佳。!

2、拔丝蛇皮果

食材：蛇皮果、糖、柠檬

做法：

1. 清洗蛇皮果，去除果核及果皮，切成小块备用;

2. 制作糖浆，糖浆中糖、水、柠檬汁的比例为4:4:1;

3. 在容器中，倒入水和糖，用大火熬煮，煮的时候不要搅拌，煮到沸腾的时候改小火并倒入准备好的柠檬汁;

3. 等糖浆熬到成棕红色，浓度比蜂蜜还稀的时候即可关火，将沥干水分的蛇皮果倒入锅中快速翻炒出锅。