红烧鸡爪怎么去腥味

把鸡爪用开水烫上2-4分钟，把鸡爪上的指甲剪掉之后，用热水冲洗干净，再把每只鸡爪都对半切成两边。

用花椒和八角、桂皮可以帮助去除鸡爪的腥味。