海鲜汤怎么煮才好喝

蛤蜊海鲜汤

材料有：主料菠菜100克、白萝卜100克、白菜100克、蛤蜊100克。

辅料：胡萝卜50克，香菇(鲜)30克，鸡胸脯肉30克，墨鱼10克，牡蛎25克。

调料：盐8克。

1.菠菜、白菜洗净后煮熟，冷却;

2.胡萝卜洗净后切长条;

3.白萝卜洗净后切块;

4.蛤蜊、牡蛎洗净，去沙;

5.菠菜和胡萝卜放在白菜上一同卷起，然后横着用刀切成段。然后汤锅中放入鸡汤，白萝卜和香菇还有墨鱼丝一起熬煮;

6.等这些食物煮烂以后放入鸡胸脯和蛤蜊，牡蛎，和之前准备好的蔬菜卷，然后稍微煮一下加入调味品就可以了。

银耳海鲜汤

鲑鱼200克、虾仁10只、蚌肉100克、银鱼100克、银耳15克、葱20克、盐5克、淀粉5克

1. 首先用温水浸泡银耳，将之泡发去蒂，用手撕小朵备用。

2. 将买回来的鲑鱼洗干净，血水一定要冲洗干净，随后切成丁，备用。

3. 然后把虾仁洗干净，它的虾线也是需要挑去备用。

4. 将葱洗干净切成末，备用。

5. 这时锅中放入适量的清水，将银耳放入锅中，大火煮沸，随后将鲑鱼、蚌肉、虾仁、银鱼，煮沸后转小火微炖，最后进行调味，放入适量的食盐，再撒上葱花就可以吃了