鸡肉性平、温、味甘,相对于猪肉、牛肉,其蛋白质含量更高,并且脂肪含量比较少,同时鸡肉还含有磷、铁、铜、锌、维生素等,具有强身健体、提高免疫力、促进智力发育的功效,与富含蛋白质的土豆同煮,味道可口,营养价值丰富,具有清热解毒的功效。
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