胡萝卜可以生吃。
生胡萝卜的水分充足,还带有甜味,是可以生吃的,有很好的生津止渴功效。但是胡萝卜的品种很多,常见品种的胡萝卜生吃可能带有泥腥味、苦味和辣味,或者吃起来比较的干,只有少数价格贵的胡萝卜生吃起来才又甜又多汁。
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